Autor: admin

Życie w pośpiechu sprawia, że wybieramy zazwyczaj najszybsze rozwiązania, aby zyskać na czasie. Zamiast przejść się po pracy do domu, wsiadamy w taksówkę. Zamiast obrać sobie owoc, sięgamy po gotowego batonika, który pozwoli natychmiast zaspokoić głód, ale nie dostarczy żadnych wartości odżywczych. Cierpi na tym nasze zdrowie i kondycja. Zanim więc znów rzucisz się w wir pracy, znajdź chwilę, by dobrze przygotować się do maratonu obowiązków i tym razem sięgnąć w porze lunchu po pysznego łososia, a nie kolejnego hot-doga.

Nasz catering dietetyczny to nie tylko propozycja dla tych, którzy chcą schudnąć. W ofercie znajdziesz przeróżne kombinacje dań o innej kaloryczności. Mamy coś dla tych, którzy muszą co nieco zrzucić i dla tych, którym przydałoby się trochę przybrać na wadze. Przygotowujemy zdrowe, smaczne i ciekawe posiłki, które dostarczą Twojemu organizmowi energii do działania.

Wybierz pudełkowy plan żywienia dla siebie, podziel się swoimi wymaganiami, a my dostosujemy menu cateringu do Twoich indywidualnych potrzeb. Zapewnimy dobrze zbilansowaną dietę dla diabetyka, skomponujemy niebanalne potrawy wegetariańskie i przyrządzimy satysfakcjonującą porcję składników odżywczych dla kulturysty.

I już się nie martw!

My zajmiemy się ugotowaniem i dostarczeniem Ci pysznych dań w pudełkach na cały dzień, zadbamy o Twoje pierwsze i drugie śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację. A Ty nie będziesz musiał martwić się o:

• robienie zakupów,
• planowanie zdrowych, dobrze zbilansowanych posiłków,
• przemycanie odpowiednich ilości warzyw i owoców do swojej diety,
• metabolizm,
• liczenie kalorii,
• sprawdzanie obecności alergenów,
• sprawdzanie IG i ŁG,
• czas na przyrządzenie jedzenia,
• porcjowanie i pakowanie jedzenia,
• dodatkowe wydatki na przekąski w pracy,

Korzystając z naszego cateringu dietetycznego zaoszczędzisz czas i pieniądze, a także przypilnujesz swoich zdrowych nawyków żywieniowych. Szybko zauważysz poprawę wyglądu sylwetki, nastroju i samopoczucia. Twój organizm odpłaci Ci się dobrą energią w ciągu dnia!

W wielkim uproszczeniu, cukrzyca to stan, w którym odnotowuje się wyższe stężenie glukozy we krwi, co jest związane z zaburzeniami w produkcji i działaniu insuliny. Ten hormon jest z kolei produkowany przez trzustkę i odpowiada za metabolizm, czyli przemianę, węglowodanów.

Wcześniej skupiano się głównie na farmakologicznym wyrównaniu poziomu insuliny, natomiast obecnie zaleca się przede wszystkim zmianę stylu życia – diagnozę i leczenie schorzeń towarzyszących (np. nadciśnienia tętniczego) oraz wprowadzenie aktywności fizycznej i zdrowej diety. Jak łatwo zgadnąć, ostatni czynnik ma w tym wypadku ogromne znaczenie.

Jak powinna wyglądać dieta diabetyka?

1. Przede wszystkim należy zapanować nad gwałtownym wzrostem i spadkiem poziomu glukozy w organizmie. Najważniejszym punktem będzie więc odpowiednie rozplanowanie posiłków i staranny wybór potraw, które zapewnią optymalne proporcje wszystkich grup pokarmowych w dziennym planie żywieniowym:

• węglowodany ok. 45-50%
• tłuszcze ok. 30-35%
• białko ok. 15-20%.

Dieta dla diabetyka powinna składać z 5 posiłków dziennie spożywanych w równych odstępach czasowych. Jedząc mało, a często uniknie się napadu głodu i jednocześnie uchroni przed gwałtownym skokiem glukozy po zjedzeniu zbyt obfitego dania.

2. Jadłospis dla cukrzyka powinien zawierać produkty o niskim ładunku i indeksie glikemicznym (ŁG i IG). Zaleca się więc zjadanie dużej ilości warzyw (roślin strączkowych, pomidorów, bakłażanu, cukinii, szparagów), ciemnego pieczywa, orzechów, chudego twarogu, ryb morskich oraz chudego mięsa wołowego lub drobiu. W diecie dla diabetyka nie ma również miejsca na słodzone napoje – najlepszym rozwiązaniem jest wybór niegazowanej wody mineralnej lub czarnej kawy.

3. Pomóc może także suplementacja magnezu lub spożywanie bogatych w ten minerał produktów (np. orzechów), ponieważ pomaga on zwiększyć tolerancje glukozy. Warto także zadbać o to, aby spożywać ok. 25-40g/dzień błonnika, który spowolni rozkład węglowodanów w organizmie.

Tych kilka podstawowych zasad to ogólny zarys tego, na co należy zwracać uwagę przy komponowaniu menu dla cukrzyka. Wypracowanie zdrowych nawyków często bywa trudne. Pamiętaj, że w razie wątpliwości najlepiej zwrócić się po pomoc do dietetyka lub skorzystać z gotowych, specjalnie przygotowanych posiłków dla diabetyków, które znacznie ułatwią funkcjonowanie.

Roślinożercy – wszyscy tacy sami?

Należałoby zacząć od tego, że dieta wegetariańska ma wiele odsłon. W zależności od tego, jak bardzo restrykcyjnie podejdziemy do tematu “niejedzenia produktów odzwierzęcych”, wpiszemy się w reguły odmiany:

• lakto– (wykluczamy mięso, ryby, jajka, ale zostajemy przy mleku i przetworach mlecznych)
• laktoowo– (nie jemy mięsa i ryb, ale nie odmówimy nabiału, jajek i miodu; spożywamy także tłuszcze pochodzenia zwierzęcego, np. smalec)
• owo– (eliminujemy wszystkie zwierzęce produkty oprócz jajek)

wegetarianizmu. Na końcu, jako najbardziej wymagającą odmianę (nie licząc rzadko spotykanego frutarianizmu i witarianizmu) wymienić można weganizm. Ta dieta to już często bardziej styl życia, niż tylko sposób odżywiania się. Oprócz wyeliminowania ze swojego jadłospisu wszystkich produktów odzwierzęcych (w tym np. także miodu), osoby na tej diecie zdecydowanie uważniej dobierają kosmetyki, chemię, leki czy odzież, upewniając się, że nie znajdą w składzie np. żelatyny oraz że dany produkt posiada odpowiednie certyfikaty, np. logo organizacji PETA “Cruelty free” z króliczkiem. Chodzi więc już nie tylko o zmianę nawyków żywieniowych, ale o ideologię – wyrażenie całkowitego sprzeciwu wobec wykorzystywania i zabijania zwierząt.

Czy jedzenie samych warzyw i owoców może być niezdrowe?

O ile dieta wegetariańska jest już powszechnie uznana za bezpieczny sposób żywienia dla osób w każdym wieku, w każdej kondycji fizycznej, o tyle weganizm budzi większe kontrowersje. U wegan bardzo często diagnozuje się np. niedobór witaminy B12. Właściwie każdemu, kto decyduje się na taki sposób żywienia, często od razu zaleca się odpowiednią suplementację tego składnika. Istnieje również ryzyko powstania niedoboru białka, żelaza, potasu czy wapnia, a także witaminy D.

Taka forma odżywiania się wymaga więcej czasu i zaangażowania, aby zbudować urozmaicone i bogate w różne składniki odżywcze menu. Pomoc dietetyka, okresowe badania kontrolne i regularne wizyty u lekarza są wiec szczególnie ważne dla osób rozpoczynających przygodę z dietą roślinną. Warto pamiętać o tym, że każdy organizm jest inny i inaczej reaguje na zmiany w odżywianiu. Należy więc trzymać rękę na pulsie, pielęgnować w sobie głód informacji i nie dopuścić do tego, aby apetyt na bycie trendy wziął górę nad zdrowym rozsądkiem – wtedy wszystko będzie dobrze!

Choć istnieją różne jej odmiany, dieta wegetariańska polega m.in. na wykluczeniu z jadłospisu mięsa i w zależności od tego, na jakiej konkretnie odmianie się skupimy, niektórych produktów pochodzenia zwierzęcego. Dlaczego? Powodów jest wiele. Niektórzy nie jedzą mięsa ze względów zdrowotnych, inni z religijnych, kulturowych czy ideologicznych. W Polsce rosnąca popularność diety wegetariańskiej jest z kolei wynikiem podania w wątpliwość jakości produktów mięsnych.

Co zyskujemy jedząc rośliny zamiast mięsa?

Udowodniono, że dobrze zbilansowana dieta wegetariańska (szczególnie taka, w której dopuszcza się spożywanie nabiału lub jaj) może być uboga jedynie w witaminę D – a to właściwie podobnie, jak w przypadku tradycyjnej diety mięsnej. U wielu osób rezygnujących z jedzenia mięsa, zauważono poprawę kondycji zdrowotnej, zmniejszony poziom cholesterolu czy ciśnienia tętniczego krwi. Dzieje się tak za sprawą ograniczonej ilości spożywanych tłuszczów nasyconych często obecnych w mięsie i produktach wysokoprzetworzonych, od których wegetarianie często stronią.

Co więcej, przyjmuje się, że taki sposób odżywiania obniża ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2., rozwoju chorób nowotworowych i układu sercowo-naczyniowego. Bezmięsne menu wymusza spożywanie większej ilości warzyw bogatych w witaminę C, kwas foliowy i błonnik. Do zalet warto dodać tę, że unikając mięsa, unikamy również resztek szkodliwych dla nas substancji, które mogły zostać podane zwierzęciu w antybiotykach, szczepionkach i innych lekach weterynaryjnych. Zmniejszamy także ryzyko zarażenia się pasożytem.

Jakie są więc wady diety roślinnej?

Źle dobrane posiłki wegetariańskie, tak jak każde inne nieprawidłowo ułożone menu, mogą doprowadzić do niedoborów takich minerałów jak żelazo czy wapń. Jedząc ubogie, źle skomponowane dania, możemy także nabawić się niedoboru witaminy B12, D lub białka. Istnieje również prawdopodobieństwo, że będziemy spożywać pozostałości sztucznych nawozów i innych szkodliwych substancji zawartych w środkach ochrony roślin.

Każda źle zbilansowana dieta niesie za sobą poważne konsekwencje zdrowotne. Tak samo, jak łatwo można znaleźć anemika wśród osób przechodzących na wegetarianizm (żywiących się np. samymi bananami i pomidorami), tak samo łatwo spotkać osobę z ogromną nadwagą i opłakaną kondycją fizyczną, która spożywa nieprzebrane ilości smażonego mięsa. Umiar jest więc, jak zawsze, najważniejszy. A jeśli nie jesteśmy pewni swoich żywieniowych decyzji, zawsze najlepiej zasięgnąć rady specjalisty.

Tutaj będziemy prezentować ważne terminy w roku wraz z poradami żywieniowymi.

Tutaj będziemy prezentować to co uważamy za ciekawe jadłospis na następny dzień.

TAGIATELLE Z CUKINII Z ORZESZKAMI PINIOWYMI

Składniki:

• 3 cukinie
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka świeżego tymianku
• 30g orzeszków piniowych
• sól
• 1 łyżeczka octu balsamicznego

Przygotowanie:

1. Cukinie umyj i pokrój wzdłuż na cienkie plastry.
2. Upiecz w piecu wcześniej posmaruj oliwą z oliwek z tymiankiem i posyp orzeszkami pinii.

---

SAŁATKA Z TRUSKAWEK I PISTACJI

Składniki (dla 2 osób):

• 250g truskawek
• 30g pistcji obranych z łupinek
• 4-6 liści świeżej mięty
• sok z 1/2 cytryny
• 15g cukru brązowego

Przygotowanie:

1. Truskawki umyj i pokrój na małe kawałki.
2. Pistacje rozdrobnij.
3. Odłóż 2 liście mięty resztę posiekaj.
4. Wymieszaj wszystkie składniki i odłóż do lodówki na 30 minut.
5. Wyłóż na talerz i ozdób liśćmi mięty.

---

PIKANTNA SOCZEWICA ZE SZPINAKIEM

Składniki (dla 4 osób):

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 drobno posiekana cebula
• ząbek czosnku
• 1/2 łyżki mielonego kminu
• 1/2 łyżki mielonego imbiru
• 250g soczewicy zielonej
• 500ml wywaru z warzyw
• 100g świeżego szpinaku
• 1 łyżka świeżych listków kolendry i pietruszki
• sok z 1 cytryny
• pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Na oliwie z oliwek zeszklić czosnek i cebulę po około 3 minutach dodać kmin i imbir.
2. Mieszając smażyć , aż cebula zacznie się rumienić.
3. Dodać soczewicę wszystko zalać wywarem.
4. W miarę potrzeby uzupełniać płyn po około 20 minutach gdy soczewica będzie miękka dodać szpinak i zioła świeżo wyciśnięty sok z cytryny i pieprz do smaku.
5. Dusić około 2 minut i gotowe.

---

CIASTECZKA OWSIANE

Składniki (około 30 ciasteczek):

• 400 g chrunchy naturalne owsiane Sante
• płatki owsiane górskie
• 3 całe jajka
• 3 łyż miodu
• pół tabliczki gorzkiej czekolady
• 1/2 szklanki mleka
• 3 łyżki mąki pełnoziarnistej pszennej

Przygotowanie:

1. Czekoladę grubo siekamy, łączymy z resztą składników, ewentualnie dolewamy mleka, konsystencja ciasta powinna być lepka i dosyć zwięzła.
2. Formujemy ciasteczka.
3. Pieczemy w 180 stopni, około 25 minut.

---

DESER OWSIANO-BAKALIOWY

Składniki (dla 4 osób):

• 100g żurawiny suszonej
• 100g moreli suszonej
• 100g śliwek suszonych
• 100g suszonego jabłka
• 1l wody
• 100g płatków owsianych pełnoziarnistych

Przygotowanie:

1. Wszystkie bakalie rozgotować w 1 litrze wody.
2. Rozdrobnić blenderem do uzyskania jednolitej konsystencji.
3. Dodać płatki i gotować około 3-4 minut.
4. Spożywać na ciepło lub pozostawić do ostygnięcia.

Zdrowe jedzenie to podstawa dobrego samopoczucia, świetnej sylwetki i energii do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Wszystko to możesz osiągnąć bez zbędnego wysiłku z TIME4DIET.

Nasza dieta jest zdrowa, smaczna, właściwie zbilansowana i co najważniejsze, pomoże zrzucić Ci zbędne kilogramy. W naszej diecie występują tylko chude produkty mięsne: kurczak, indyk, chuda wołowina, oraz wysokogatunkowe wędliny. Ważnym elementem jest występowanie ryb w jadłospisie, które są źródłem kwasów tłuszczowych omega 3 i 6. Duża ilość warzyw i owoców, oraz pełnoziarniste produkty zbożowe są ważnym źródłem błonnika pokarmowego, który jest niezbędny w procesie odchudzania.

Techniki kulinarne wykorzystywane w naszej diecie są zgodne z zasadami zdrowego odżywiania, sprzyjają utracie masy ciała, gdyż nie zawierają dodatkowej ilości tłuszczu. TIME4DIET pomoże Ci zrzucić ok 0,5 – 1kg/tydzień. Jest to optymalna liczba kilogramów która pozwoli Ci uniknąć ponownego przybierania na wadze czyli efektu jojo.

Fakty i mity dotyczące odchudzania

 

Woda odchudza

Woda jest niskokaloryczna. Tłumi uczucie głodu, dobrze oczyszcza organizm. Pozwala na pozbycie się toksyn z organizmu.

Makarony są tuczące

Dobrze przyrządzony makaron pełnoziarnisty ugotowany al dente nie tuczy. Wysoko kaloryczne są natomiast „makarony białe”, szczególnie, gdy podawane są z tłustym mięsem czy sosem.

Alkohol podczas diety

Pamiętaj, że alkohol jest kaloryczny! 1 gram alkoholu dostarcza aż 7kcal, podczas gdy ze spalania 1 gram węglowodanów powstaje 4 kcal. Alkohol jest również czynnikiem hamującym działanie enzymów trawiących białko.

Czy istnieje tzw. “efekt jo-jo”

Proces odchudzania wpływa na tempo przemiany materii. Przy zbyt rygorystycznie diecie ulega ona spowolnieniu. Organizm zaczyna, bowiem „oszczędzać energię” niezbędną do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nagłe przejście z diety niskokalorycznej do dawnych nawyków żywieniowych powoduje odkładanie się niewykorzystanej energii w postaci tkanki tłuszczowej. Przemiana materii jest bowiem wciąż obniżona. Aby uniknąć „efektu jojo” pamiętaj, aby unikać głodówek i zbyt rygorystycznych diet, jeść regularnie, unikać podjadania między posiłkami, uprawiać sporty.

Jedzenie przed snem

Ze względu na obniżoną przemianę materii oraz brak aktywności fizycznej w nocy nasz organizm zużywa mniej energii niż w ciągu dnia. Ostatni posiłek powinien być spożywany przynajmniej 3 godziny przez snem. Zaleca się spożywanie warzyw i produktów białkowych.

Unikaj wszelkich tłuszczy

Tłuszcze są składnikiem błon komórkowych oraz niektórych hormonów. Ich obecność jest ważna również dla wchłaniania witamin A, D, E i K . Tłuszcze roślinne oraz pochodzące z ryb są cennym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych. Ich spożywanie odgrywa istotną rolę w prewencji choroby wieńcowej. Należy unikać natomiast kwasów tłuszczowych nasyconych. Wpływają one na wzrost cholesterolu LDL, przyczyniając się do powstawania miażdżycy i chorób serca.

Należy spożywać ryby

Ryby zwłaszcza morskie zawierają kwasy tłuszczowe omega-3. Warto spożywać łososia, tuńczyka, sardynki.

Nie pij podczas posiłku, ale po jego zakończeniu

Pijąc wodę podczas posiłku rozcieńczasz soki żołądkowe. Pokarm znajdujący się w żołądku nie może być prawidłowo strawiony. Pozostaje w żołądku do czasu przywrócenia optymalnego dla działania enzymów trawiennych pH.

Kawa pomaga schudnąć

Kawa przyspiesz przemianę materii, ponieważ zawarta w niej kofeina pobudza wydzielanie soku żołądkowego. Pamiętaj jednak, że kawa również wypłukuje z organizmu makroelementy.

Spożywaj owoce bez ograniczeń

Owoce są bogate w witaminy i składniki mineralne, ale też cukry proste. Spożywaj je więc w ograniczonych ilościach.

Chcesz zrzucić parę zbędnych kilogramów? A może zauważyłeś, że brakuje Ci energii i podejrzewasz, że może to być spowodowane tym, jak się odżywiasz? Każdy powód jest dobry do tego, by zmienić swoje nawyki żywieniowe i zainteresować się czym jest zbilansowana dieta. W tym artykule pokrótce wyjaśnimy, co powinno znaleźć się na Twoim talerzu – również wtedy, gdy odżywiasz się wegeteriańsko oraz jesteś ograniczony do 1000, 1200, 1500 lub 2000 kalorii na dzień.

Podstawy zbilansowanego jadłospisu

Pierwsze, na co musisz zwrócić uwagę, to spożywanie 4-5 posiłków w ciągu dnia. Bez żadnego podjadania! Drugą ważną sprawą jest wypijanie odpowiedniej ilości wody – co najmniej 1.5 litra.

Owoce i warzywa

To one powinny być podstawą zbilansowanego jadłospisu. Na szczęście dieta wegetariańska właśnie na nich się opiera, dlatego osoby, które zrezygnowały z mięsa, to zadanie mają akurat ułatwione.

Węglowodany złożone

Kategoria produktów następna w kolejności po owocach i warzywach. Pełnoziarniste makarony, ryż, kasza gryczana i jaglana, płatki owsiane… jest w czym wybierać, a dodatkowo są to produkty bardzo tanie i wydajne, a jednocześnie istotne w diecie mięsnej oraz wegetariańskiej o kaloryczności zarówno 1000, 1200, 1500, jak i 2000.

Białko

Na zbilansowanej diecie wegetariańskiej źródłem białka będą głównie rośliny strączkowe – groch, ciecierzyca, soja, fasola, soczewica oraz ich wszelkie rodzaje. Reszta osób powinna pozyskiwać białko z produktów mięsnych oraz chudego nabiału.

Odpowiednia kaloryczność

Wiele osób rozpoczynając swoją przygodę ze zbilansowaną dietą wprawdzie przerzuca się na zdrowsze produkty, ale zaczyna jeść ich zbyt dużo. Pojawia się przeświadczenie, że skoro coś jest zdrowe to można to jeść bez ograniczeń. Jest to błąd i właśnie dlatego warto pamiętać o kaloryczności produktów – również tych zdrowych i wegetariańskich. Na początku planowania zbilansowanych jadłospisów warto wyliczyć sobie swoje dzienne zapotrzebowanie– czy będzie to 1000, 1200, 1500 czy 2000 kalorii, a może jeszcze więcej? Dieta 1000, 1200 i 1500 kcal nadaje się raczej dla osób, które chciałyby szybko zrzucić kilogramy. 2000 kcal będzie odpowiedniejsze dla osób, które chcą utrzymać wagę.

Pamiętaj o błonniku i zdrowych tłuszczach

Włącz do swojej zbilansowanej, mięsnej lub wegetariańskiej diety 1000, 1200, 1500 lub 2000 kcal produkty bogate w błonnik. Niech będą to np. kasze, razowe pieczywo, płatki owsiane czy otręby pszenne. Dzięki nim będziesz miał poczucie sytości przez dłuższy czas. Błonnik sprawia, że spożyte produkty są lepiej trawione. Jeżeli zaś chodzi o tłuszcze, sięgaj codziennie po garść orzechów i pestek.

Zrezygnuj z niezdrowych przekąsek

Oczywiście raz na jakiś czas można sobie pozwolić na cukierka, ale najważniejsze jest to, by nie robić tego regularnie. Słodycze i słone przekąski to nic dobrego dla Twojego organizmu – tak naprawdę to tylko puste kalorie, które mogą powodować wiele chorób.