Fakty i mity dotyczące odchudzania
Woda odchudza
Woda jest niskokaloryczna. Tłumi uczucie głodu, dobrze oczyszcza organizm. Pozwala na pozbycie się toksyn z organizmu.
Makarony są tuczące
Dobrze przyrządzony makaron pełnoziarnisty ugotowany al dente nie tuczy. Wysoko kaloryczne są natomiast „makarony białe”, szczególnie, gdy podawane są z tłustym mięsem czy sosem.
Alkohol podczas diety
Pamiętaj, że alkohol jest kaloryczny! 1 gram alkoholu dostarcza aż 7kcal, podczas gdy ze spalania 1 gram węglowodanów powstaje 4 kcal. Alkohol jest również czynnikiem hamującym działanie enzymów trawiących białko.
Czy istnieje tzw. „efekt jo-jo”
Proces odchudzania wpływa na tempo przemiany materii. Przy zbyt rygorystycznie diecie ulega ona spowolnieniu. Organizm zaczyna, bowiem „oszczędzać energię” niezbędną do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Nagłe przejście z diety niskokalorycznej do dawnych nawyków żywieniowych powoduje odkładanie się niewykorzystanej energii w postaci tkanki tłuszczowej. Przemiana materii jest bowiem wciąż obniżona. Aby uniknąć „efektu jojo” pamiętaj, aby unikać głodówek i zbyt rygorystycznych diet, jeść regularnie, unikać podjadania między posiłkami, uprawiać sporty.
Jedzenie przed snem
Ze względu na obniżoną przemianę materii oraz brak aktywności fizycznej w nocy nasz organizm zużywa mniej energii niż w ciągu dnia. Ostatni posiłek powinien być spożywany przynajmniej 3 godziny przez snem. Zaleca się spożywanie warzyw i produktów białkowych.
Unikaj wszelkich tłuszczy
Tłuszcze są składnikiem błon komórkowych oraz niektórych hormonów. Ich obecność jest ważna również dla wchłaniania witamin A, D, E i K . Tłuszcze roślinne oraz pochodzące z ryb są cennym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych. Ich spożywanie odgrywa istotną rolę w prewencji choroby wieńcowej. Należy unikać natomiast kwasów tłuszczowych nasyconych. Wpływają one na wzrost cholesterolu LDL, przyczyniając się do powstawania miażdżycy i chorób serca.
Należy spożywać ryby
Ryby zwłaszcza morskie zawierają kwasy tłuszczowe omega-3. Warto spożywać łososia, tuńczyka, sardynki.
Nie pij podczas posiłku, ale po jego zakończeniu
Pijąc wodę podczas posiłku rozcieńczasz soki żołądkowe. Pokarm znajdujący się w żołądku nie może być prawidłowo strawiony. Pozostaje w żołądku do czasu przywrócenia optymalnego dla działania enzymów trawiennych pH.
Kawa pomaga schudnąć
Kawa przyspiesz przemianę materii, ponieważ zawarta w niej kofeina pobudza wydzielanie soku żołądkowego. Pamiętaj jednak, że kawa również wypłukuje z organizmu makroelementy.
Spożywaj owoce bez ograniczeń
Owoce są bogate w witaminy i składniki mineralne, ale też cukry proste. Spożywaj je więc w ograniczonych ilościach.